Хозяйственный облик Крыма, структура, характер размещения производств и населения складывались исторически, в соответствии с его природными и социально-экономическими условиями.
До 1917 г. экономика республики носила преимущественно аграрный характер. Впоследствии она переросла в индустриально-аграрную.
В структуре промышленного производства ведущее место принадлежит пищевой промышленности (38,9% от общего объема промышленного производства). Далее следуют машиностроение и металлообработка (33,5%), химическая промышленность (9,1%), промышленность строительных материалов (4,4%).
Многие отрасли (химическая промышленность, черная металлургия, промышленность стройматериалов) вступают в конфликт с окружающей средой и лишь в незначительной степени работают на потребности республики.
Пищевая промышленность
Пищевая промышленность, являясь сегодня одной из наиболее успешно развивающихся отраслей экономики Крыма, частично работает на экспорт, поставляя на внешние рынки лучшую продукцию сельских консервных цехов и, конечно, вина. Древние традиции виноделия в сочетании с новейшими технологиями производства делают Крым одним из знаменитых поставщиков тончайших мускатных вин. Крым - одна из древнейших житниц мира, а дары садов и плантаций эфиромасличных культур полуострова известны далеко за его пределами.
В 2001 году в Крыму покупателей обслуживало свыше пяти тысяч предприятий розничной торговли. В сравнении с прошлым годом к общему количеству добавилось 383 магазина, на 141 единицу выросло количество стационарных предприятий общественного питания. В 1,6 раза увеличился объем предоставленных населению бытовых услуг.
Общий годовой объем товарооборота в Крыму, включая общественное питание, составляет свыше 880 млн. гривень, что на 31% больше прошлогоднего показателя. Это самый высокий за два года темп роста. Реализовано товаров на 209,9 млн. гривень больше, чем в 2000 году. Самой характерной приметой нынешнего потребительского рынка является заметный рост интереса покупателей к отечественным товарам.
Эти товары составляют серьезную конкуренцию импортным изделиям. Большим спросом у нашего покупателя пользуется продукция фирмы “Союз-Виктан”, Симферопольской макаронной фабрики, АО “Пивобезалкогольный комбинат “Крым”, консервных заводов имени Первого мая и имени Кирова. Наращивают объемы производства и Симферопольская кондитерская фабрика, винодельческий завод “Дионис”, ряд предприятий, которые изготавливают товары бытовой химии, не уступающие, кстати, импортным, не только качеством, но и своим внешним видом, над которым немало потрудились наши дизайнеры и художники. В целом в Крыму продажа товаров отечественного производства составляет 97,9% продуктов питания и 65,7% промышленной группы товаров. Состоялось 86 выставок-ярмарок, которые содействовали наполнению рынка товарами отечественного производства. Активное участие в них приняли и малые предприятия, что соответствует Национальной программе развития малого и среднего бизнеса. Наиболее успешно эта работа проводится в Симферополе, Феодосии, Евпатории и Красноперекопске.
Топливно-энергетическая промышленность.
Месторождения газа в Крыму начали эксплуатироваться в 60-х годах прошлого века. Скважины были пробурены на Тарханкутском полуострове, Арабатской стрелке и в Джанкойском районе. В 70-е годы основная добыча газа переместилась на шельф Черного и Азовского морей. Наиболее крупное разрабатываемое месторождение природного газа – Галицынское. Сегодня Крым практически полностью может обеспечивать себя газом за счет собственных запасов. Однако помимо природного газа полуостров остро нуждается в сжиженном газе (около 100 тыс. т ежегодно), которым питаются в первую очередь Керчь и Феодосия.
Производимая крымскими ТЭЦ электроэнергия удовлетворяет потребности автономии лишь на 11%. В Крыму есть ветровые и геотермальные электроустановки.
Металлургия
Металлургическое производство Крыма расположено в городе Керчь. Железные руды, добываемые в этой местности, относятся к разряду низкокачественных, содержание железа в них составляет около 40%, кроме того, в них много вредных примесей.
Сегодня на базе старого металлургического производства в Керчи работает завод, который выпускает небольшие партии стального литья из металлического лома. Наиболее перспективным на Керченском металлургическом заводе является цех эмаль-посуды.
В 1992г. металлургия Крыма вошла в концерн "Укррудпром" по линии обогащения железной руды и поставок флюсовых известняков, добываемых в районе Балаклавы.
Машиностроение и металлообработка.
Машиностроение зародилось в Крыму в конце XIX века и по темпам развития обогнало другие отрасли хозяйства, превратившись в отрасль специализации почти в каждом из городов республики. Этому способствовали выгодное транспортно-географическое положение полуострова, наличие трудовых ресурсов высокой квалификации и необходимость обслуживания потребностей других отраслей хозяйства.
Одна из самых крупных отраслей машиностроения Крыма – судостроение. Оно представлено предприятиями в Севастополе, Керчи и Феодосии.
Развитие морского транспорта предопределило становление в Крыму судоремонтной базы.
Точное машиностроение Крыма специализируется на выпуске электротехнического оборудования, радио- и телевизионных средств, электронного оборудования, средств связи, оптических и навигационных приборов.
Химическая промышленность
Появление химических производств в Крыму относится к первым десятилетиям XX века и связано с наличием здесь уникальных соляных месторождений. Первое химическое предприятие в городе Саки производило бром, хлористый магний, бромистые соли и медицинские препараты. Сегодня в число предприятий, созданных у источников сырья, входят Сакский химический завод и научно-производственное объединение «Йодобром», основанные на использовании рапы местных озер, а также два завода в Красноперекопске – Крымский содовый и Перекопский бромный.
Ряд предприятий химии размещен в Крыму по соображениям наличия здесь мест для сброса отходов производства (производственное объединение «Титан», Красноперекопский район).
