экономика

2-3 октября в Симферополе пройдет ярмарка «Украинское сало 2004», организатором которой выступает Совет министров АРК. Выбор тематики и названия фестиваля-ярмарки не случаен. Сало – это больше, чем исконно-украинский национальный продукт, это ещё и своеобразный символ Украины, непременный атрибут народного фольклора. «Украинское сало» задумано как ежегодное национальное шоу с присущим народному гулянью колоритом.

Как отметил заместитель председателя организационного комитета, начальник Главного управления внешних связей и межрегионального сотрудничества Совета министров АРК Сергей Раскин, мероприятия планируется провести в Симферопольском городском парке. В саду будут организованы так называемые национальные подворья - «городок национальных культур». Будут представлены русская, украинская, чешская, белорусская, немецкая и армянская деревни. Посредине подворий установят огромный – 9 кв.м – бутерброд с салом, отведать которого смогут все желающие.

На фестивале также будет организована продажа продуктов, сопутствующих салу: «горилки», соленых огурцов, квашеной капусты, лука и чеснока, картофеля, пива.

Ярмарочную атмосферу создадут жарящиеся на вертелах тут и там поросята, коробейники с булочками в виде симпатичных свинок.

Продажа продуктов, заверил С. Раскин, будет производиться по цене производителя.

По словам С. Раскина, сам конкурс планируется проводить в «Зеленом театре». Он пройдет по 5 номинациям: сало соленое, сало копченное, продукты из сала, сало фигурное и фирменное блюдо – сало в шоколаде. Планируется учредить также и приз потребительских симпатий. Девиз конкурса: «Сало было, есть и будет».

Как отметил С. Раскин, в состав жюри войдут работники СЭС и повара. Известный знаток и украинский телекулинар Борис Бурда дал согласие возглавить жюри.

Рядом с ярмаркой организует театральную площадку Крымский театр кукол. Он покажет ребятишкам «тематический» спектакль «Три поросенка».

Ожидается и соревнования для всех желающих. Среди конкурсов есть и такие как "подняться по столбу за салом", "кто громче крикнет по-поросячьи", соревнования "Полное свинство".

По словам С. Раскина, в фестивале примет участие и казачество, планируется, они разобьют казацкий стан, будут поддерживать общественный порядок и сварят кашу с салом – кулеш, который раздадут бесплатно всем голодным.

В фестивале согласились принять участие 17 регионов Украины.

По предположению оргкомитета, первый день фестиваля посетят 5-7 тыс. симферопольцев, второй – до 3 тыс. человек

В дальнейшем планируется увеличить число участников и сделать этот фестиваль интернациональным с привлечением почетных гостей и участников из стран ближнего и дальнего зарубежья, где «сало» является неотъемлемой частью не только национальной кухни, но и культуры. Уже в следующем году фестиваль-ярмарка запланирован под названием «Интер–Сало - 2005», с приглашением производителей сала и колбасных изделий из таких стран как: Россия, Беларусь, Литва, Латвия, Эстония, Болгария, Германия, Австрия, Чехия, Венгрия и Польша.

Crimea.ru