курорты

Раз в 15 лет ученым Ялтинского научно-исследовательского винного завода предоставляется уникальная возможность продегустировать старейшее в Российской империи вино. В пятницу состоялась процедура замены пробки на бутылке с розовым мускатом урожая 1836 г.

Последний раз бутылки с мускатом трогали в 1988 г. Все остальное время они лежали в подвалах экспериментального завода «Магарач» без движения в полной темноте и тишине. Перезакупорка, или замена корковых пробок на коллекционном вине происходит не чаще одного раза в 15 лет. Процедура тонкая и очень важная: если пробку вовремя не заменить, драгоценный напиток начнет просачиваться. Виноделы действуют осторожно, вручную открывают каждую бутылку и обязательно дегустируют.

Вести.ru