экономика

На Симферопольском головном заводе акционерного общества «Крымхлеб» закончен плановый ремонт печи, на которой выпекался хлеб первого сорта, прозванный потребителями «кирпичиком». В период ремонта недостающее количество хлеба начали завозить из Бахчисарая. Однако потребители заметили, что бахчисарайский «кирпичик» отличается от симферопольского, к которому привыкло местное население. И тогда было принято решение обеспечивать потребности республиканского центра за счет Евпаторийского хлебозавода, который также входит в «Крымхлеб».

Заместитель председателя правления АО Галина Киселева рассказывает, что потребности симферопольцев в этом виде хлеба составляют примерно 45 т в сутки. Из них до 16 т дает «Крымхлеб», остальное количество – предприятия «Крымпотребсоюза», мелкие частные пекарни. Всего же только головной завод ежесуточно выпускает до 50 т разнообразной продукции, что составляет примерно третью часть его мощности. Сейчас идет подготовка к летнему сезону, когда потребности в хлебобулочных изделиях возрастут. До минимального же уровня они снижаются в январе – феврале. Продолжается реконструкция технологических линий головного завода.

Как и ожидалось, начался рост цен на продовольственное зерно. В период уборки урожая и сразу после него зернотрейдеры приложили максимум усилий к тому, чтобы сбить цены на хлеб. Теперь зерно перешло в закрома посредников, торговцев, и начался обратный процесс, то есть прилагаются максимальные усилия к тому, чтобы поднять цены на исходное сырье. Соответственно, дорожают мука и готовая продукция. В большинстве торговых точек стоимость нарезного батона повысилась с 1,25 до 1,35 гривни. В ближайшее время и «кирпичик» подорожает с 95 коп. до 1 гривни.

Что касается отремонтированной печи, то начался ее разогрев. Через двое суток печь войдет в рабочий режим. В Симферополе будет в достаточном количестве «кирпичиков» собственного производства. Но они, к сожалению, станут на пятак дороже. Хотя было обещано удешевление хлеба. Должностные лица принимали во внимание богатый прошлогодний урожай зерна в Украине, но почему-то не учли растущих аппетитов зернотрейдеров, которые следовало бы держать под контролем.

Крымская правда