Организованный отдых в Крыму

Хочу организовать свой отдых в Крыму в конце июля-начале августа. Проблема - можем приехать только на неделю. Интересуют санатории Ай-Петри,Дюлбер, Днепр и т.п. в парковой зоне Мисхора с собственным пляжем. По всем сайтам продают путевки только по заездам, в которые не попадаю. Какие есть другие варианты? КАК купить путевку НА НЕДЕЛЮ, НЕ привязываясь к определенным датам. Все советы приветствуются!!!