Организованный отдых в Крыму

ЮБК выделен как отдельный климатический курорт (или совокупность курортов) именно в связи с рельефом местности - резкий перепад высоты от гор к морю. Соответственно и крутой спуск дна. Пологие пляжи - песчанные. На ЮБК их нет.

Но в Алуште как раз дно более пологое, чем в Ялте. Особенно в Рабочем (ныне Профессорском) уголке.

Я был на ЮБК с маленькими детьми много раз. Ничего страшного. Все равно, даже на песчанном пляже Вы их одних в воде не оставите.