Организованный отдых в Крыму

Подскажите пожалуйста где можно отдохнуть с 4-х летним детем, но без шума и толчии. Прелести цивилизации типа аквапарк, карусель, макдональдс не интересуют. Нужно: нормальный пляж, сервис по умеренной цене, морские и пешие прогулки, хорошее вино. Можно ли арендовать байк и сколько это стоит?

В Крыму не были ни разу. Полазив по сети предполагаю Мисхор.