Ассоциация «Алькадар» – новая форма объединения аграрных предприятий приморской зоны Севастополя. Образована она была в 1989 г. Ее учредители – совхозы-заводы им. П. Осипенко, «Качинский», ЗАО им. С, Петровской, АП «Садовод».
Сохранив свое место в «Крымсовхозвинтресте», в «Алькадар» вошла фирма «Дионис». В 1998 г. в ассоциацию вступили Киевский завод шампанских вин, помологическая станция Академии аграрных наук Украины, винодельческое предприятие «Новый Свет», инкерманский завод марочных вин.
Цель создания ассоциации – объединение усилий предприятий для экономического выживания в новых условиях хозяйствования. Продукция ассоциации – виноматериалы, вырабатываемые на заводах первичного виноделия хозяйств, виноградные вина, коньяк, консервы, овощи, колбасы. Базовым предприятием «Алькадара» является ЗАО им. С. Петровский.
Источник: энциклопедический справочник «Севастополь», 2000 г. под ред. М. П. Апошанской
