Организованный отдых в Крыму

В прошлом году были в Лазаревской (Сочи). Почти все понравилось. В этом году есть идея поехать в Крым. Интересно сравнение российского побережья Черного моря и Крыма. Имеет ли смысл ехать в Крым и в какой район Вы бы посоветовали. Хочется совместить пляжный отдых с экскурсиями. Жить хотелось бы в частном секторе не далеко от моря. Желательно чтобы частный сектор был благоустроенным (то есть чтоб вода была всегда а не по расписанию), а то в отпуске хочется по-настоящщему расслабиться и забыть о расписаниях и прочих обязанностях.

А ещё правда ли что пограничники украинские или таможенники ставят штамп в паспорт и наш российский паспорт потом в России признается уже недествительным и его нужно менять???