Организованный отдых в Крыму

50 на 50 - начнут разводить на "штраф". В этом случае попросите оформить штраф официально, т.е. с протоколом, с уплатой через банк. Ошибка в 30-40 долл. не может служить основанием для наказания, тем более если Вы уложились в сумму, подлежащую ввозу с устным декларированием, да и слова к делу не пришьешь.

А вообще поведение таможенников, имхо, зависит от контингента купе. Они на этом собаку съели и ситуацию оценивают мгновенно. Если там пара с детьми, особенно с маленькими, велика вероятность того, что дело обойдется парой дежурных вопросов. Если полное купе молодежи, или пассажиры "не совсем трезвые", - тут их стихия, можно попробовать заработать.

В любом случае надо с ними разговаривать тихо и спокойно, а уж платить в самом крайнем случае.